虾仁炒蛋是一道简单又营养的家常菜，金黄的鸡蛋与鲜嫩的虾仁搭配在一起，色香味俱佳，简直是餐桌上的明星菜品！✨今天就教大家如何轻松做出这道美味吧～

首先准备好新鲜的虾仁和鸡蛋。剥壳后的虾仁用少许盐和料酒腌制一下，去腥提味，同时让虾肉更加滑嫩。（虾仁清洗干净后一定要沥干水分哦！）鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子搅拌均匀，直至蛋液起泡。🍳

热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中，用中小火慢慢煎至凝固，再轻轻翻面，盛出备用。接着在同一个锅里放入少量油，将腌好的虾仁快速翻炒至变色，加入少许姜末去腥。最后把煎好的鸡蛋倒回锅中，与虾仁一起翻炒几下，撒上葱花点缀即可出锅！👀

一道香气扑鼻的虾仁炒蛋就完成啦！😋无论是搭配米饭还是面条都非常适合，快动手试试吧～💡