陕西美食自制冻肉 🍴😋
2025-03-18 11:02:18
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导读 陕西不仅有闻名遐迩的肉夹馍和凉皮,还有许多地道的传统美食,比如这道自制冻肉。冻肉是陕西人餐桌上常见的冷盘之一,口感滑嫩、味道鲜美,...
陕西不仅有闻名遐迩的肉夹馍和凉皮,还有许多地道的传统美食,比如这道自制冻肉。冻肉是陕西人餐桌上常见的冷盘之一,口感滑嫩、味道鲜美,深受大家喜爱。制作冻肉其实并不复杂,首先需要准备好新鲜的猪肉,将其煮熟后切块备用。接着熬制高汤,加入酱油、料酒、姜片等调料提味,再将煮好的肉块放入高汤中浸泡冷却。待高汤凝固成冻状时,一道晶莹剔透的冻肉就完成了。冻肉上桌前可以撒些葱花或香菜点缀,既美观又增香。这道菜不仅保留了猪肉的原汁原味,还融入了高汤的浓郁香气,是一道老少皆宜的美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,自制冻肉都能成为餐桌上的一大亮点!😋🍴✨
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