醪糟，是许多人记忆中的传统美味。它香甜软糯，既可单独享用，又能搭配多种食材制作美食。今天就教大家如何在家轻松制作这份经典美味！

🌟 准备材料

首先，你需要准备好糯米、酒曲和清水。糯米是主角，建议选择优质圆糯米，这样口感更佳。酒曲则是发酵的关键，确保它是新鲜的哦！

💪 制作步骤

1️⃣ 将糯米提前浸泡4-6小时，直至米粒变软。

2️⃣ 上锅蒸熟后，放凉至手温（约35℃左右）。

3️⃣ 撒入适量酒曲，搅拌均匀，然后装入干净无油的容器中，压实中间部分，挖一个小窝便于观察发酵情况。

4️⃣ 倒入少量清水，盖上盖子，放在温暖的地方发酵24-48小时。

🎉 完成与保存

当醪糟散发出浓郁香气时，说明发酵成功啦！放入冰箱冷藏，可以保存几天。用它来做汤圆、炖鸡蛋，甚至煮粥，都能让平凡的食材焕发出独特的风味。

🌟 快试试吧，为自己和家人带来一份温暖又甜蜜的小确幸！ 🍞✨