大家好！今天要和大家分享一道酸辣开胃的美食——酸辣鱼皮的做法！这道菜酸辣适中，口感Q弹，非常适合夏天食用。🎉

首先，准备好新鲜的鱼皮，用清水冲洗干净后焯水处理，这样能去除腥味并让鱼皮更加紧实。接着，将辣椒、蒜末、姜丝等配料切好备用。🌶️🧄🐟

热锅凉油，先爆香蒜末和姜丝，再加入干辣椒或者辣椒酱翻炒出香味。然后放入处理好的鱼皮，加入适量的醋、生抽、糖调味，最后撒上葱花点缀即可出锅。🍲✨

这道酸辣鱼皮不仅色香味俱全，而且制作简单，非常适合家庭聚餐时尝试。快动手试试吧，保证让你胃口大开！🍴💪

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