提到湖北恩施的小吃，不得不提的就是这道外酥里嫩的【恩施油香】！作为当地的传统美食，它不仅承载着浓厚的地方特色，更是让人回味无穷的美味代表。今天就跟着我的步骤，一起在家DIY吧！

首先准备好食材：新鲜的黄豆面、糯米粉、猪肉馅或者蔬菜馅（比如胡萝卜丁、香菇丁等），以及一些调味料如盐、胡椒粉和酱油。✨

第一步是制作面团，将黄豆面与糯米粉按一定比例混合，慢慢加入温水揉成光滑的面团，放置醒发15分钟。接着包入调好的肉馅或菜馅，捏紧收口，搓成椭圆形小饼。💡

第二步就是油炸啦！热锅倒入适量食用油，待油温升至五成热时下入油香生坯，用中小火慢炸至金黄色即可捞出沥油。刚出锅的油香香气扑鼻，咬上一口酥脆可口，内馅鲜美多汁，简直是人间美味！🎉

快动手试试吧，让你的厨房充满这份独特的香气！💖