香菇肉酱，一道简单又美味的家常菜，不仅能拌饭还能配面，简直是米饭杀手！首先准备好新鲜香菇和五花肉，香菇切丁，五花肉剁成肉馅。热锅凉油，先下肉馅煸炒至变色，再加入葱姜蒜爆香，接着放入香菇丁翻炒，直到香菇出水变软。此时可以加入适量生抽、老抽调色调味，再撒些料酒去腥增香。最后加入适量清水，小火慢炖约20分钟，让肉酱更加入味。如果喜欢更浓郁的口感，还可以加点豆瓣酱或甜面酱。出锅前勾芡收汁，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的香菇肉酱就完成啦！无论是搭配米饭还是拌面，都让人食欲大开，快试试吧！🍚🍛✨