提到家的味道，腌辣椒绝对是许多家庭餐桌上不可或缺的一道美味！今天就来分享一款秘制祖传腌辣椒的做法，让你轻松复刻这道经典美食😋。

首先准备新鲜的红辣椒和青辣椒，洗净晾干水分后备用🌶️。接着将辣椒切段或者保持整根，加入适量的盐进行腌制，这个步骤是关键哦 salty~腌制时间大约为一天，让辣椒充分吸收盐分。随后准备姜蒜末、花椒、八角等香料，用热油爆香，再倒入酱油、糖和醋调成酱汁，香气四溢🤤。

最后将爆香的酱汁均匀地淋在腌好的辣椒上，装入密封罐中静置一周即可食用。这款腌辣椒色泽鲜艳，口感酸辣爽口，无论是配粥还是下饭都非常开胃！🍴✨

快试试吧，留住这份独特的家常风味～🍲💕