腌萝卜是一道简单又美味的小咸菜，特别适合搭配粥饭或当零食吃！😋今天就跟着美食杰菜谱的做法大全，一起学做这道开胃小菜吧～

首先准备好新鲜的白萝卜或者红心萝卜，洗净后切成条状或片状，撒上适量盐腌制半小时，逼出多余水分。🌿接着将腌好的萝卜挤干，放入干净无油的容器中。加入切好的姜蒜末、辣椒粉（喜欢辣味的可以多放一些哦）、白糖和生抽，再倒入一点香醋提鲜。调味料的比例可以根据个人口味调整，比如偏甜就多加糖，偏酸则增加醋的比例。腌制时记得搅拌均匀，让每一块萝卜都裹满调料。⏰最后盖上盖子，放置冰箱冷藏一天即可食用，时间越久味道越入味！

这道腌萝卜酸甜爽脆，既解腻又下饭，绝对是餐桌上的百搭神器！🍴快动手试试吧，让你的家人也爱上这道家常美味～❤️