提到宁夏美食，怎能错过这道经典的清炖羊肉！🐑 这里的滩羊肉以其鲜嫩多汁闻名，是许多人的心头好。今天就来分享一下它的做法吧～👨‍🍳

首先，选材很重要。新鲜的滩羊肉切成大块，用清水浸泡半小时去血水，这样炖出来的肉质更清爽。接着准备配料：姜片、葱段、枸杞和红枣必不可少，它们不仅能去腥增香，还能让汤底更加浓郁。🌶️

接下来就是关键步骤了！将羊肉冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出备用。然后另起砂锅，放入羊肉加足量热水，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。期间记得撇去表面油脂，保持汤汁清澈。⏳ 最后5分钟加入枸杞和红枣，让营养更丰富。

一碗热腾腾的清炖羊肉端上桌，香气四溢！🍲 汤色清澈，肉质软烂却不失嚼劲，每一口都让人回味无穷。快试试吧，冬天必备暖心美味哦～💛