夏天的餐桌怎么能少了海鲜的点缀？今天就来分享一道简单又美味的辣炒蛏子干！食材准备齐全后，咱们就可以开始动手啦！首先，将蛏子干用清水浸泡至软化，大约需要2小时，期间可以多换几次水，去除多余盐分。接着，准备好姜蒜末、干辣椒和葱花，这些都是提味的关键。热锅冷油，先爆香姜蒜末和干辣椒，瞬间满屋飘香，让人食欲大增！然后放入泡好的蛏子干翻炒，加入适量生抽和料酒调味，让蛏子干充分吸收调料的鲜美。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的辣炒蛏子干就完成啦！这道菜辣而不燥，蛏子干Q弹有嚼劲，非常适合搭配米饭食用。快试试吧，让你的味蕾感受海洋的馈赠！✨