想要在家做出餐厅级别的美味鸡爪吗？那就跟着这份简单易懂的步骤来试试吧！😋

首先，准备好新鲜鸡爪500克，先用清水浸泡半小时去除血水，然后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至鸡爪表面微微发黄捞出备用。💡

接下来是关键的“虎皮”环节！将焯好水的鸡爪晾干水分后，放入热油中炸制，注意火候不要太大哦！🔥炸至鸡爪表皮金黄起皱即可捞出，这一步就是形成诱人“虎皮”的秘密武器啦！👀

最后，调制酱汁：生抽、老抽、蚝油、糖、盐、香料混合均匀，倒入砂锅中，加入炸好的鸡爪，加水没过鸡爪，小火慢炖40分钟。期间记得翻动几次，让每只鸡爪都充分吸收酱汁的味道。⏰

出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的正宗虎皮鸡爪就完成啦！😋快叫上家人一起享用这道美味吧！👨‍👩‍👧‍👦