麻辣豆腐是一道让人欲罢不能的经典川菜！✨首先准备好嫩豆腐一块，切成均匀的小块，用开水焯一下去腥味，同时让豆腐更紧实哦～接着准备调料，花椒和干辣椒必不可少，切记花椒要多放一些，这样才能突出麻香口感～葱姜蒜切末备用。起锅热油，放入花椒粒小火慢炸，直到香味四溢，再加入干辣椒段翻炒出红亮的颜色。倒入葱姜蒜末爆香后，加入豆瓣酱继续炒匀，最后倒入适量清水或高汤，烧开后轻轻放入豆腐块，小火慢炖几分钟入味。调入少许生抽、糖提鲜，最后用水淀粉勾芡，撒上一把葱花点缀。出锅前淋点香油，香气扑鼻！💃这道麻辣豆腐，麻辣鲜香，每一口都能感受到舌尖上的舞蹈！🕺快试试吧，保证让你停不下筷子～😋

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