🌟家常菜中的重口味担当——红烧麻辣泥鳅来啦！这道菜色香味俱全，辣中带甜，简直是味蕾的狂欢。首先准备好新鲜的泥鳅，用清水静养去腥，再搭配葱姜蒜和辣椒，让整道菜瞬间充满活力。🔥

第一步是焯水，将泥鳅快速过热水，去除表面粘液，保证口感滑嫩。接着热锅凉油，爆香干辣椒和花椒，散发出诱人的香气。把处理好的泥鳅下锅翻炒，加入适量酱油、糖和料酒调味，小火慢炖让味道充分渗透。🍲

最后撒上一把香菜点缀，一盘热腾腾的红烧麻辣泥鳅就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的硬菜首选。😋快去美食杰找详细步骤，跟着做起来吧！记得配上一碗白米饭，享受这简单又满足的一餐哦～🍚🍛