🍂 准备食材

做一道美味的红烧肉其实并不复杂！首先准备好五花肉500克，切块备用。还需要生姜几片、葱一根打结、八角两颗、老抽、生抽各一勺，以及适量冰糖和料酒。💡

🔥 烹饪步骤

第一步，将五花肉冷水下锅焯水，加入少许姜片去腥，煮至变色后捞出沥干水分。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化成琥珀色，倒入焯好水的五花肉翻炒均匀，让每块肉都裹上糖色。✨

第二步，加入姜片、葱结、八角翻炒出香味，随后倒入料酒、生抽、老抽调味调色。最后加热水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖40分钟。期间记得翻动几次，防止粘锅。⏳

㸆炖完成后，揭开锅盖，你会发现肉质已经软糯入味，汤汁浓郁。此时可以开大火收汁，直到汤汁浓稠即可关火。🍴

🎉 装盘享用

将红烧肉盛入盘中，撒上些许葱花点缀，一道色泽诱人的家常红烧肉就完成啦！快邀请家人一起品尝这份简单又美味的幸福吧～❤️