首先，制作饺子皮是基础。将500克中筋面粉倒入大碗中，慢慢加入约200毫升温水，边加边搅拌，揉成光滑面团。盖上湿布醒发半小时，这样擀出来的饺子皮更劲道哦！💪

接着，准备饺子馅。新鲜茴香洗净切碎，与猪肉末混合，加入盐、生抽、蚝油调味，再撒些胡椒粉提鲜，最后淋少许香油锁住香气。搅拌均匀后，这香味简直让人垂涎三尺！🤤

最后，灵魂蘸汁不可少！取一个小碗，放入蒜末、醋、辣椒油和一点点酱油，搅拌均匀即可。吃饺子时蘸上一勺，酸辣开胃，幸福感爆棚！🤩

煮熟后的饺子晶莹剔透，咬一口满嘴流香。无论是周末家庭聚餐还是朋友小聚，这道茴香馅饺子都能成为餐桌上的亮点！🍴✨