提到四川美食，酸辣粉绝对是绕不开的经典！它那酸爽开胃、麻辣鲜香的口感，总能瞬间唤醒你的味蕾。今天就来教大家制作这道地道的四川小吃，让你在家也能享受到地道的美味！

首先准备好食材：红薯粉条、花生米、榨菜、香菜、葱花、蒜末、辣椒油和醋等。先把红薯粉提前泡软备用。接着热锅凉油，将花生米炸至金黄捞出备用。然后调制酱汁，将蒜末、辣椒油、醋、酱油、糖混合均匀，根据个人口味调整辣度和酸度。

接下来煮粉条，水开后下入泡好的粉条煮至透明有弹性即可捞出。最后将煮好的粉条放入碗中，加入调好的酱汁，撒上炸好的花生米、切好的榨菜、香菜和葱花，搅拌均匀后就能享用啦！😋

这碗酸辣粉，不仅色香味俱佳，更是冬天暖心、夏天解暑的好选择！赶紧动手试试吧！💪