提到黑龙江的美食，不得不提的就是宝泉岭豆瓣酱！这可是鹤岗地区的特色美食，深受当地人喜爱。今天就来教大家如何在家自制这款地道的豆瓣酱。😋

首先准备好主要材料：黄豆、辣椒粉、食盐、香辛料等。先把黄豆煮熟后发酵，这是豆瓣酱的灵魂所在。发酵好的黄豆需要与辣椒粉、盐以及其他调味料混合均匀，放入密封罐中进行二次发酵。期间要注意定期搅拌，让味道更加均匀。⏳

经过一段时间的耐心等待，一罐香气扑鼻、色泽红亮的豆瓣酱就完成啦！无论是拌饭还是炒菜，它都能瞬间提升菜品的风味。😋

宝泉岭豆瓣酱不仅是一道美味佳肴，更是家乡情怀的寄托。快试试亲手制作吧，感受这份来自鹤岗的温暖滋味！❤️