🌊首先，挑选新鲜海螺至关重要！选择外壳完整、色泽鲜亮的海螺，闻起来没有异味。用手轻敲海螺壳，声音清脆的就是新鲜货哦～🛒

💦接下来是处理环节。先将海螺放入淡盐水中浸泡半天，让它们吐出沙子。之后用刷子仔细清洗外壳，尤其是缝隙处，确保干净无污垢。剥开外壳后，取出海螺肉，去除内脏和黄色分泌物，只保留洁白的螺肉。清洗干净后，可以用姜葱水焯一下，去腥增香。🍴

🍲最后是烹饪步骤！可以爆炒或煮汤。比如爆炒海螺，加入蒜末、辣椒、葱花翻炒，简单调味即可。汤品则需慢炖，加入姜片和蔬菜，味道鲜美又营养。记得趁热享用，感受海的味道在舌尖跳跃～😋✨