寒冷的冬天，来一碗热腾腾的酸菜鱼头汤最合适不过了！不仅暖胃，还超级开胃。今天就跟着美食达人@美食杰花鱼儿 学习这道简单又美味的家常菜吧！🌟

首先准备食材：新鲜鱼头一个、酸菜适量、姜片几片、蒜末少许以及一些干辣椒和花椒。将鱼头清洗干净，用料酒腌制去腥；酸菜切小段备用。起锅烧油，爆香姜蒜后加入酸菜翻炒出香味，接着倒入清水或高汤煮沸。待汤底浓郁时，放入鱼头，中小火慢炖15分钟，让鱼头充分吸收酸菜的鲜味。最后撒上一把葱花和香菜点缀，再淋上一点热油，瞬间香气四溢！🍲🔥

这道酸菜鱼头汤酸辣适口，既有鱼肉的嫩滑又有酸菜的独特风味，绝对是家人聚餐的绝佳选择哦！😋🎉快试试吧！