🌟 前言

肉末蒸茄子是一道色香味俱全的家常菜，外软里嫩，鲜香适口，简直是米饭的最佳拍档！如果你也想学会这道美味，那就跟着下面的步骤一起动手吧！

🍴 食材准备

首先，准备好新鲜的长茄子和适量的猪肉末。此外，还需要蒜末、姜末、辣椒、生抽、老抽、蚝油、糖和淀粉等调味料。简单易得，快来试试吧！

🔥 制作步骤

1️⃣ 将茄子切成条状，用盐水浸泡片刻，去除涩味后沥干备用。

2️⃣ 热锅冷油，放入肉末翻炒至变色，加入蒜末、姜末和辣椒爆香。

3️⃣ 倒入调好的酱汁（生抽、老抽、蚝油、糖混合），再将炒好的肉末均匀铺在茄子上。

4️⃣ 上锅蒸15分钟，出锅撒上葱花点缀即可！

😋 小贴士

蒸的时间不宜过长，以免茄子过于软烂失去口感。喜欢浓郁风味的朋友，还可以淋上少许热油提香哦！

🌟 总结

这道肉末蒸茄子，不仅操作简单，而且营养丰富，绝对是厨房小白也能轻松驾驭的美味佳肴！快收藏起来，与家人一起享受美食时光吧！🍴✨