想要品尝地道的杭州风味？那就跟着这份简单易学的杭州卤鸭做法来试试吧！首先准备好新鲜的鸭子和秘制卤料，比如八角、桂皮、香叶等香料，它们可是让卤鸭香气四溢的关键哦～先把鸭子清洗干净后用开水焯一下，去除血水和杂质，这样能让卤鸭更清爽不油腻。接着将鸭子放入锅中，加入老抽、生抽调色调味，再倒入适量的糖和盐，最后别忘了放入那些精心挑选的香料，小火慢炖至少一个小时，让卤汁慢慢渗透进每一寸鸭肉里。期间记得翻动几次，确保味道均匀。当汤汁变得浓稠时，关火焖上半小时，这样卤鸭会更加入味鲜美！出锅后切块装盘，撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的杭州卤鸭就完成啦！😋🍴快动手试试吧，保证让你回味无穷！