最近被电影《料理鼠王》种草了不少法式美食，其中这道经典的普罗旺斯炖菜特别吸引人的眼睛和胃！🍲🍴

首先准备好食材：新鲜的土豆🥔、胡萝卜🥕、西葫芦ucchini）、洋葱🧅以及各种香料如迷迭香🌿、百里香🍂等。还有必不可少的橄榄油🫒，它可是让这道菜香气四溢的关键。

步骤其实很简单：先将所有蔬菜切块备用；然后用橄榄油爆香洋葱，接着依次加入其他蔬菜翻炒均匀；最后倒入适量水或高汤，撒上香料，小火慢炖至软烂即可。过程中整个厨房都会弥漫着令人垂涎欲滴的香味，仿佛置身于法国南部阳光明媚的乡村田野之中！

这道炖菜不仅味道浓郁，营养也很均衡，非常适合家庭聚餐或是周末放松时享用。😋💛快跟着《料理鼠王》的脚步，在家也能做出地道的普罗旺斯风味吧！