泡胡萝卜是一道简单又美味的小菜，酸甜爽口，非常适合搭配米饭或者作为下酒小菜！今天就教大家如何轻松制作这道家常美食～👇

首先准备好新鲜的胡萝卜和其他配料：生姜、大蒜和辣椒等。将胡萝卜洗净后切成条状或片状，这样更方便入味哦！接着用盐腌制15分钟，挤去多余水分，让口感更加脆嫩。👩‍🍳

接下来是关键步骤——调制泡菜汁！在一个干净的容器中加入白醋、糖、生抽以及少量凉开水，搅拌均匀直至糖完全溶解。如果你喜欢辣味，可以加入一些切碎的小米椒增添风味。🌶️

最后将处理好的胡萝卜放入泡菜汁中，密封冷藏一天即可享用！泡出来的胡萝卜色泽鲜艳，酸甜适口，超级开胃。记得每天摇晃一下瓶子，让每块胡萝卜都能均匀吸收味道哦～💃

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