春天来了，田野里的野艾也变得鲜嫩可口。今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——野艾煎蛋！✨这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，非常适合忙碌的工作日或是周末的小聚时光。🍴🌿

首先，准备好新鲜的野艾叶和鸡蛋。将野艾洗净后焯水，去除苦涩味，再切碎备用。接着，打散鸡蛋加入适量盐，搅拌均匀。热锅加油，放入野艾翻炒片刻，再倒入蛋液，轻轻摇晃锅子让蛋液均匀铺开。待底部凝固后，用铲子小心翻面，煎至两面金黄即可出锅。🍳💛

这道野艾煎蛋，外酥里嫩，带着淡淡的清香，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用，都能带来满满的幸福感。🍃💕快试试吧，用美食记录生活的美好时刻！🌟