想要做一道营养又美味的家常菜？试试这道经典的红烧炖猪蹄吧！猪蹄富含胶原蛋白，炖煮后软糯入味，特别适合秋冬季节食用。😋

首先准备好食材：新鲜猪蹄一只、生姜几片、大葱一段、八角两颗、香叶少许，还有必不可少的老抽、生抽和料酒。清洗猪蹄时记得用热水焯一下，去除血水和杂质，这样炖出来的汤更清澈。💪

接下来是关键步骤：将猪蹄放入锅中，加入足量清水，再放入姜片、葱段和调料包，先用大火煮沸，然后转小火慢炖约一个半小时。期间可根据口味加入适量冰糖提鲜，让肉质更加香甜。🔥

最后一步是收汁，调至中火，慢慢收浓汤汁，直至猪蹄表面呈现出诱人的红亮色泽。出锅前撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的红烧炖猪蹄就完成啦！🎉

快来试试吧，这道菜不仅能满足你的味蕾，还能为家人带来满满幸福感哦～💖