在家自制豆腐其实超简单！💖只需要几样基础食材和耐心，就能做出美味又健康的豆腐哦～首先准备好黄豆、石膏粉或卤水（决定豆腐的嫩滑程度），以及清水。🌟提前将黄豆浸泡6-8小时，这样可以让黄豆充分吸收水分，磨出来的豆浆更细腻。

接着用豆浆机或料理机将泡好的黄豆打成豆浆，并过滤掉豆渣，保留纯净的豆浆部分。倒入锅中小火加热至沸腾，期间不断搅拌以防糊底，同时撇去浮沫，让豆浆更加清澈。✨

关火后稍作冷却，按照比例加入石膏水或卤水，轻轻搅拌均匀，静置15-20分钟等待凝固。最后用纱布包裹成型，压上重物固定，等待水分慢慢排出，一块Q弹鲜嫩的自制豆腐就完成啦～🍴

自己动手做的豆腐不仅无添加，还能随心搭配各种菜肴，健康又安心！💪快来试试吧～