秋天的脚步悄然而至，又到了吃月饼的季节！👩‍🍳今天就来分享一款经典的广式莲蓉蛋黄月饼做法，让家人一起感受传统中秋的味道。首先准备好食材：莲蓉馅、咸蛋黄、转化糖浆、枧水和低筋面粉。将咸蛋黄蒸熟后刷上少许白酒去腥，再用莲蓉包裹成球状。接着制作饼皮，将糖浆与枧水混合均匀后加入植物油搅拌，最后筛入面粉揉成光滑面团，静置松弛。包馅时轻轻按压成型，放入模具中压出漂亮的花纹。烤箱预热至180℃，先烤5分钟定型，取出刷上薄薄一层蛋液，再烤约15分钟即可出炉啦！🥮🥮金黄诱人的月饼散发着阵阵香气，咬一口满是幸福滋味～快来试试吧！🌟✨