提到海鲜，怎么能少得了青蟹呢？今天就来教大家如何用简单的步骤，做出一道美味的【红烧青蟹】！这款菜色香味俱全，既保留了青蟹本身的鲜嫩口感，又融入了酱汁的浓郁风味，绝对是餐桌上的焦点。🍴

首先，挑选新鲜的青蟹是关键哦！确保它们活力十足，外壳坚硬有光泽。清洗时可以轻轻刷洗表面，去除泥沙，然后对半切开备用。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜头爆香，再将处理好的青蟹放入翻炒，直至变色。🔥

接下来就是加入秘制酱汁的关键步骤啦！混合生抽、老抽、料酒和糖，小火慢炖，让青蟹充分吸收酱汁的味道。整个过程大约需要15分钟，期间记得翻动几次，避免粘锅。最后撒上葱花点缀，一盘热腾腾的红烧青蟹就完成啦！🌿

这道菜不仅颜值在线，味道更是让人回味无穷，快动手试试吧！💖