今天要和大家分享一道家常经典菜——鱼香肉丝！😋这道菜色香味俱全，酸甜适口，超级下饭。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都是绝佳选择。接下来，就让我们一起看看它的做法吧！

首先，准备好食材：里脊肉切成细丝、胡萝卜切丝、青椒切丝、木耳泡发后切丝。葱姜蒜切末备用。🥩🥕🌶️木耳菌菇的加入不仅提升了口感，还让整道菜更加营养均衡。

调制鱼香汁是关键步骤之一：将生抽、老抽、醋、糖、淀粉和少量清水混合均匀，搅拌至糖完全融化。这样做出来的酱汁酸甜可口，完美还原地道风味。🍴🥄

热锅凉油，先将肉丝滑炒至变色盛出备用。再用底油爆香葱姜蒜末，依次加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳翻炒均匀。最后倒入肉丝，淋上调好的鱼香汁，大火快速翻炒几下即可出锅。🍳🔥

装盘时撒上些许葱花点缀，一道色泽诱人的鱼香肉丝就完成啦！🎉这道菜不仅味道绝佳，而且操作简单，非常适合新手尝试哦！快动手试试吧～💪👩‍🍳