夏天到了，清热解暑的菜肴成为餐桌上的宠儿！今天就来分享一道简单又美味的家常菜——辣椒炒苦瓜。这道菜不仅颜色搭配亮眼，还兼具营养与健康。✨

首先准备好食材：新鲜的苦瓜一根、青红辣椒各一个、大蒜几瓣。将苦瓜切片后用盐水浸泡一会儿，既能去苦味，又能保持脆嫩口感哦！接着把辣椒切段，大蒜切末备用。热锅凉油，先爆香蒜末，再放入辣椒翻炒出香味，最后加入苦瓜快速翻炒几分钟，撒上少许盐和鸡精调味即可出锅。😋

这道菜色泽鲜艳，辣中带苦，苦后回甘，非常适合炎热的夏季食用。快来试试吧！记得关注美食杰，解锁更多家常美味哦～🍴💕