说起川菜的经典之作，怎能少了麻辣鲜香的重庆尖椒兔！这道菜色香味俱全，光是看着就让人垂涎三尺。首先准备好新鲜的兔肉和翠绿的青椒，再搭配些许干辣椒和花椒，瞬间激发食欲。先将兔肉切块后用料酒、姜片腌制去腥，接着热锅凉油爆香蒜末和干辣椒，放入兔肉翻炒至变色，加入适量豆瓣酱提味，最后撒上青椒块快速翻炒几下即可出锅。这道菜的特点在于兔肉嫩滑不柴，青椒保留了脆爽口感，辣而不燥，麻中带香，每一口都充满层次感。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都是绝佳的选择。快跟着美食杰的教程动手试试吧，让你在家也能享受到地道的重庆风味！😋🍲