提到广西柳州，怎能不说到那令人垂涎三尺的螺蛳粉呢？这款酸辣鲜香的小吃，已经成为无数人心中的“白月光”。今天就来教大家如何在家自制一碗正宗的“好欢螺”风味螺蛳粉吧！🍲

首先，准备好主料：干米粉、酸笋、花生、腐竹、木耳和螺蛳汤底。接着，将干米粉提前泡发，确保煮的时候口感Q弹。热锅凉油，先爆香酸笋和其他配料，再倒入螺蛳汤底，加入适量清水熬煮，让香味充分融合。与此同时，另起一锅烧水，将泡好的米粉煮熟后捞出，放入碗中。倒入熬制好的螺蛳汤，撒上炸好的花生和腐竹，最后淋上一勺辣椒油，一碗香气扑鼻的螺蛳粉就完成啦！🍛✨

这碗螺蛳粉不仅味道浓郁，还承载着柳州独特的饮食文化。每一口都让人回味无穷，仿佛置身于热闹的街头小巷之中！😋💖