秋天是品尝大闸蟹的最佳时节，今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的清蒸大闸蟹！首先准备好新鲜的大闸蟹，确保它们活力十足。用刷子轻轻清洗螃蟹外壳和腿脚，去除泥沙。接着准备一些必备的调料：生姜切片、小葱打结、紫苏叶几片，这些都是去腥提香的好帮手。蒸锅加水烧开后，在盘底铺上姜片和葱结，将处理好的大闸蟹肚皮朝上摆好，撒上少许紫苏叶增添香气。

大火蒸约15分钟即可出锅，揭开盖子时，蟹壳已经变得鲜红透亮，散发着诱人的海鲜气息。最后调制一碗蘸料：用生姜末、醋、少许糖混合均匀，每一只蟹肉都能完美搭配。趁热享用吧！剥开蟹壳，饱满的蟹黄和细腻的蟹肉让人回味无穷。这道清蒸大闸蟹不仅简单易做，还最大程度保留了食材的原汁原味，绝对是家庭聚餐的明星菜肴！🍴🌟