帽峰山，广州的一颗璀璨明珠，不仅风景秀丽，还有让人垂涎三尺的地道美食！其中，“太和烧鸡”更是名声在外。今天就来揭秘这道美味的制作秘籍吧！😋

首先，选材是关键！必须选用新鲜的农家土鸡，肉质紧实又鲜嫩。将鸡清洗干净后，用特制调料腌制，让每一块鸡肉都充分吸收香味。腌制的时间也很讲究，通常需要几个小时才能达到最佳效果！⏰

接着就是烤制环节了！传统方法是在炭火上慢慢烘烤，火候一定要掌握好，既要保证外皮金黄酥脆，又要保留鸡肉的原汁原味。期间还需要不断翻动，确保受热均匀。当空气中弥漫着诱人的香气时，一只完美的太和烧鸡就出炉啦！🔥

最后，搭配一碗清甜的白粥，或者一盘清爽的小菜，简直是人间美味！快来试试这道充满广府风味的佳肴吧！🍴✨