想吃一道快手又下饭的菜肴吗？那就试试这道【爆炒猪肝】吧！猪肝富含铁质，对身体特别好，而且口感嫩滑，配上辣椒和蒜苗，简直就是舌尖上的享受！😋

首先，准备好新鲜的猪肝，切成薄片后用料酒、酱油、淀粉腌制15分钟，这样可以让猪肝更加嫩滑。接着热锅凉油，将腌好的猪肝快速翻炒至变色捞出备用。🔥然后用锅中余油爆香姜蒜末，加入青红椒丝翻炒几下，再倒入猪肝快速翻炒均匀。最后加盐、生抽调味，撒上葱花点缀即可出锅啦！🍴

这道菜色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，也是忙碌工作日的好选择。快动手试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍴💖