莲藕是我们日常生活中常见的食材，但如何让它既不变色又能保留更多营养呢？今天就来分享一个简单又实用的小技巧！🌿

首先，准备好新鲜的莲藕，削皮后切成薄片或条状。切好的莲藕容易氧化变黑，别急！用清水加少许白醋浸泡10分钟，不仅能防止莲藕变色，还能增加口感的脆嫩度哦～💧💚

接下来就是烹饪环节啦！可以选择清炒或者凉拌。推荐一款简单又美味的凉拌莲藕：将处理好的莲藕焯水后过凉水，加入蒜末、香油、辣椒油和少量盐调味即可。这道菜不仅颜色洁白诱人，还富含膳食纤维，非常适合夏天食用。😋🍲

最后提醒大家，莲藕虽好，但脾胃虚寒的朋友不宜多吃哦～赶紧试试吧，让家人也能享受到这份健康美味！💕🍴