今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——红烧小排。作为一枚资深吃货，我特别喜欢用小猪排骨制作美食，因为它的肉质鲜嫩多汁。首先将新鲜的小排洗净后焯水去腥，再加入姜片和料酒腌制半小时，这样能让肉更加入味。接着准备一些生抽、老抽、糖和水调成酱汁备用。

热锅冷油，放入冰糖小火慢慢熬化至琥珀色，然后倒入腌好的小排翻炒至上色。接着倒入调好的酱汁，加入适量清水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。期间可以适当搅拌防止粘锅，并根据个人口味调整咸淡。最后开盖收汁，让每一块排骨都裹满浓郁的酱汁，撒上葱花点缀即可出锅啦！

第三段：这道红烧小排色泽诱人，香气扑鼻，入口即化的口感让人欲罢不能。无论是搭配米饭还是面条都非常合适，绝对是家庭聚餐时的明星菜品！如果你也想尝试一下这道美味的话，不妨动手试试看吧～记得拍照留念哦，配上美食日常标签分享给更多朋友吧！📸🌟