🎉腌制咸肉其实并不难，关键在于选材和步骤！首先，挑选新鲜的五花肉，肥瘦相间最为理想。将肉清洗干净后，用厨房纸吸干水分，这样能更好地吸收调料的味道。接着准备盐、花椒、白酒等基础调味料，按照个人口味调整比例。如果喜欢更浓郁的风味，还可以加入一些辣椒粉或者香辛料。

💪将调料均匀涂抹在肉表面，并轻轻按摩几分钟，确保每一块肉都能充分入味。然后把处理好的肉放入密封袋或容器中，放置在阴凉通风的地方静置腌制。一般建议腌制7-10天，期间可以翻动几次，让味道更加均匀。腌制过程中，记得定期检查是否有异味产生，确保食材的新鲜度。

第三段：🌟等待时间结束，取出腌好的咸肉挂在通风处晾晒几天，直至表面微微干燥即可。晾晒后的咸肉不仅颜色诱人，而且风味独特，无论是炖汤还是直接蒸煮都非常美味。第一次尝试就能成功，是不是很有成就感呢？快来试试吧，用这道传统美食给家人带来惊喜吧！🍖🍴