南京人过年时，总少不了这道寓意丰富的十样菜素什锦！它不仅色香味俱全，还寄托了人们对新年的美好祝愿。✨

首先准备好十种主要食材：黄豆芽、胡萝卜、香菇、黑木耳、豆腐干、笋片、青椒、芹菜、香干和百叶。这些食材象征着十全十美，寓意新的一年里事事顺心。把这些食材清洗干净后，切成适口大小备用。接着，在锅中倒入适量油，先将香菇、木耳等耐煮的食材翻炒至香气四溢，再依次加入其他蔬菜，快速翻炒均匀。调味时加入少许盐、糖提鲜，最后撒上葱花增香即可出锅。🍲

这道十样菜素什锦色泽鲜艳、口感丰富，是南京年夜饭桌上一道不可或缺的传统佳肴。它不仅承载着家乡的味道，更凝聚了浓浓的亲情与祝福。🎉

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