炎炎夏日，西瓜是解暑神器，但吃完西瓜后，你是不是总习惯把剩下的西瓜皮丢掉呢？其实，西瓜皮也能变身成一道美味佳肴哦！今天就来教大家如何制作清炒西瓜皮～😉

首先，将西瓜皮的外层绿色硬皮削去，只保留白色部分，并切成细条状。接着用盐水浸泡一会儿，这样既能去除多余水分，又能提升口感。然后准备蒜末、辣椒和葱花作为调味料，热锅凉油，先爆香蒜末和辣椒，再加入西瓜皮翻炒。期间可以适当加点生抽和糖提味，最后撒上葱花即可出锅啦！🔥

这道菜色泽清爽，酸甜适口，既有西瓜的清香，又带有淡淡的咸鲜，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，让家人的餐桌多一份新意～🍴✨