🍲 准备食材

做一道美味的排骨莲藕汤，你需要准备新鲜排骨500克、莲藕两节、胡萝卜一根、姜片几片，以及适量的盐和料酒。排骨焯水去腥是关键步骤，莲藕切厚片后浸泡在水中避免氧化变黑，这样不仅颜值高，还能锁住营养哦！

🔥 烹饪步骤

首先将排骨冷水下锅，加入少许料酒和姜片焯水，捞出洗净浮沫备用。接着，在砂锅中加足量清水，放入排骨和姜片，大火煮沸后转小火慢炖半小时。随后加入莲藕片和胡萝卜块，继续炖煮40分钟至汤汁浓郁乳白。最后撒上一点盐调味即可出锅，香气扑鼻！

🍵 小贴士

莲藕富含膳食纤维，与排骨一起炖煮能提升汤品的鲜美口感，同时补充多种维生素。记得用砂锅或炖盅熬制，更能保留食材原味，让家人喝得暖心又健康！✨

👨‍🍳 快试试这道简单又滋补的家常菜吧，周末和家人共享这份温暖时光！ 🥰