在上海的美食江湖中，有一道家常却不失精致的菜肴——油面筋塞肉，深受老少喜爱。这道菜看似简单，实则蕴含着深厚的家庭情感和烹饪智慧。今天，就让我们跟随“上海黄妈妈”的秘传做法，一起揭开它的神秘面纱吧！🌟

首先，准备好新鲜的油面筋和精选五花肉。将五花肉剁成细腻的肉馅，加入葱姜末、生抽、料酒等调料，搅拌均匀后腌制片刻。接着，用筷子小心地将油面筋戳开一个小口，填入调好的肉馅，轻轻压实。此时，你可以想象自己是一位技艺高超的厨师，为每颗油面筋注入灵魂。✨

接下来，将塞好肉馅的油面筋放入锅中，加入适量清水和少许酱油，小火慢炖至汤汁浓郁、肉质酥软。整个过程宛如一场耐心与细心的较量，但看到成品时，所有的等待都变得值得。😋

最后，将热腾腾的油面筋塞肉盛盘上桌，搭配一碗香喷喷的米饭，简直让人垂涎三尺。这道菜不仅满足了味蕾，更承载着家的味道和温暖的记忆。快来试试吧，让这份美味成为你餐桌上的亮点！🍴🍚