春天来了，万物复苏，是时候尝试一些特别的美食了！今天教大家做一款清新又美味的 EDIBLE CLOVER（Caotou）包子。这款包子不仅颜值高，还富含营养，非常适合家庭聚餐或朋友聚会哦～

首先准备食材：新鲜的 edible clover（车轴草）、中筋面粉、酵母粉、温水以及适量的盐和糖。将 edible clover 洗净后焯水，切碎备用。接着制作面团：将面粉、酵母、糖和温水混合揉匀，醒发至两倍大。醒发期间可以调制馅料，加入切好的 clover、少许盐和调味品拌匀。

当面团发酵好后，分成小剂子擀成圆形皮，包入馅料，捏成漂亮的褶皱形状。放入蒸锅静置 15 分钟二次发酵，然后开火蒸 15 分钟即可！出锅时，一个个绿白相间的包子宛如春天的小精灵，散发出淡淡的清香。咬上一口，clover 的鲜嫩与柔软的面皮完美结合，让人回味无穷！✨

快来试试吧，用这份自然的馈赠为生活增添一抹绿意吧～🍃