🌟今天教大家做一道色香味俱全的川味经典——臻鲜川味辣子鱼块！这道菜外酥里嫩，麻辣鲜香，绝对是下饭神器！😋

第一步：准备食材。新鲜的草鱼切块，用料酒、盐腌制15分钟，让鱼肉更加入味。同时准备好干辣椒、花椒、姜蒜等调料。🌶️🐟

第二步：炸鱼块。将腌好的鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆。捞出沥油备用。✨

第三步：炒香调料。锅中留少许底油，加入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜翻炒出香味。💡

第四步：调味收汁。将炸好的鱼块倒入锅中，加入适量酱油、糖和醋，快速翻炒均匀，让每一块鱼都裹满酱汁。最后撒上葱花点缀即可出锅！🌿

这道菜色泽红亮，香气扑鼻，每一口都能感受到川菜的独特魅力！快试试吧～🍴🎉