🌟在烘焙的世界里，低筋面粉是制作蛋糕、饼干等松软点心的重要原料，但有时候手边没有它怎么办呢？别慌！可以试试用普通面粉（高筋或中筋面粉）混合玉米淀粉来代替。一般建议按 1杯普通面粉加入2大勺玉米淀粉 的比例调配，这样既能降低面筋含量，又能让成品更细腻哦！✨

🤔那么问题来了：低筋面粉和普通面粉到底有什么区别呢？简单来说，低筋面粉蛋白质含量较低（约7%-9%），筋度弱，适合做口感柔软的糕点；而普通面粉（如高筋面粉）蛋白质含量较高（约12%-15%），筋度强，更适合用来制作面包或面条。💡

💪掌握这些小技巧后，即使没有低筋面粉也能轻松搞定各种甜品啦！快去试试吧～😋🍪