寒冷的冬天，最适合来一道暖胃又下饭的家常菜——雪里蕻炒肉丝！这道菜色香味俱全，简单易做，绝对是厨房小白也能轻松驾驭的经典菜肴。先把雪里蕻（也就是腌制过的雪菜）用清水泡一泡，去除多余的咸味，然后切成小段备用。接着切几两瘦肉，切成细丝，用少许盐、生抽和淀粉抓匀腌制片刻，让肉丝更加嫩滑。

热锅凉油，先将肉丝快速翻炒至变色盛出。再倒入适量油，放入泡好的雪里蕻，大火快炒，散发出独特的鲜香气息。最后把炒好的肉丝倒回锅中，与雪里蕻一起翻炒均匀，加入一点点糖提鲜，撒上葱花点缀，一道美味的雪里蕻炒肉丝就完成啦！🍚🍴

这道菜酸香开胃，搭配米饭简直绝配，尤其是寒冷的日子里，吃上一口，全身都暖洋洋的呢！❄️💛