春天是品尝春卷的最佳时节，尤其是这款经典的广式春卷，搭配香浓的韭菜鸡蛋馅，一口咬下去满嘴鲜香！🌿首先准备好食材：新鲜韭菜一把、鸡蛋2个、胡萝卜半根和适量粉丝。将韭菜切碎，胡萝卜擦丝，粉丝泡软后切小段，鸡蛋煎成蛋皮再切丝备用。接着混合所有材料，加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀就成为美味的内馅啦！🍳

接下来就是制作春卷皮的关键步骤啦～将调好的馅料包裹进薄如蝉翼的春卷皮中，封口处可以用一点点水粘合以防散开。记得要包得紧实一些哦，这样炸出来的春卷才会酥脆可口。🔥最后放入油锅中小火慢炸至金黄色即可捞出控油。外皮酥脆、内馅多汁的广式春卷就完成啦！🍴

无论是作为家庭聚餐的小吃还是朋友聚会的点心，这款春卷都能瞬间俘获大家的心！快来试试吧～😋