今天给大家带来一道地道的川味美食——川味金汤肥牛锅！🍲🌶️ 这道菜色香味俱全，酸辣开胃，非常适合寒冷的天气享用。😋

首先准备好食材：肥牛片、金针菇、泡椒、姜蒜末、小米椒等。食材的新鲜程度直接影响口感哦！🥩✨ 接下来，将肥牛片用少许盐和料酒腌制片刻，这样可以去腥增香。腌制期间，我们可以开始熬制金汤底了。热锅凉油，加入姜蒜末爆香后放入泡椒和小米椒，翻炒出红油，再倒入高汤或清水煮沸。此时加入金针菇，让汤底更加浓郁鲜美。🍲🔥

最后，将腌好的肥牛片下锅快速烫熟，撒上葱花点缀即可。一道美味的川味金汤肥牛锅就完成啦！🎉 这道菜酸辣适中，肥牛嫩滑，金针菇吸满了汤汁，每一口都是满足感！🍜💛 快来试试吧，让你的味蕾感受川渝风味的魅力！