挑选新鲜螃蟹

秋天是吃螃蟹的好时节，挑选一只三两左右的螃蟹尤为重要。优质的螃蟹壳青肚白，钳子结实且带有弹性，轻轻按压背部还能感受到它的活力。买回家后，先用清水冲洗干净，尤其是蟹钳和蟹腹的部分，确保没有泥沙残留哦！✨

准备蒸煮工具

将螃蟹放入锅中之前，记得用绳子或橡皮筋固定住它的钳子，以免它挣扎时伤到你。蒸锅里加入适量清水，并放入姜片去腥提味。如果喜欢更丰富的口感，还可以在水中加入几颗八角或者香叶。一切准备就绪后，就可以开始蒸煮啦！🫑🔥

第三段：蒸煮时间与技巧

对于三两重的螃蟹来说，蒸制大约需要10-15分钟即可。具体时间可根据个人喜好调整，若想让蟹黄更加浓郁，可以适当延长几分钟。关火后不要急着打开盖子，让螃蟹在锅内再焖上两三分钟，这样肉质会更加鲜嫩多汁。出锅后，蘸点醋或者姜末调味，美味即刻呈现！😋💕

无论是家庭聚餐还是朋友小聚，一盘热腾腾的蒸螃蟹总能成为餐桌上的焦点。快动手试试吧！🌊🍚