提到南昌的清晨，许多人的第一反应就是那碗热气腾腾的清炖牛肉粉。而对于住在筷子巷的老南昌人阿梅来说，这不仅仅是一种早餐，更是一种记忆深处的味道。阿梅已经坚持吃这家店的牛肉粉整整二十年，从青涩少女到如今的成熟阿姨，她的味蕾始终对这家小店情有独钟。“每次吃完都觉得浑身舒坦，像是把一天的疲惫都抛在脑后了。”阿梅笑着说。

走进这家不起眼的小店，老板娘熟练地拉面、切牛肉、舀汤，每一个动作都透着岁月沉淀下来的从容。清炖牛肉粉的灵魂在于汤头，用牛骨慢火熬制数小时，鲜香浓郁却不油腻。牛肉则选用上等腱子肉，经过精心腌制后再慢炖至软烂入味。配上一把翠绿的香菜和一勺辣椒油，一碗看似简单的粉条竟藏着如此丰富的层次感！

如今，阿梅的女儿也成了这家店的常客。母女俩常常一起坐在店里，边嗦粉边聊家常。这碗粉承载的不仅是食物本身，更是两代人之间的情感纽带。一碗粉，一座城，一份乡愁。💬🍜